Specialita' Regionali

Prodotti Tipici

La cucina italiana riscopre i sapori più autentici, il piacere di gustare i prodotti tipici della tradizione.

L'Italia ha una conformazione geografica che la rende terra generosa, ricca dei prodotti più diversi. L'amore con cui gli italiani coltivano la terra e curano il bestiame rende tutto più genuino, speciale. Il legame con la memoria storica, con il mondo contadino e pastorale, è diventato negli ultimi anni, e sempre di più, motivo di orgoglio nazionale.

I prodotti tipici italiani si distinguono in svariate categorie, caratterizzate tutte da una determinata certificazione di qualità. Si trovano prodotti a denominazione di origine protetta, DOP, IGP e  STG, per i quali ha importanza fondamentale il territorio in cui i prodotti tipici vengono prodotti. La denominazione di origine protetta può essere riferita a prodotti trasformati oppure naturali, e devono essere prodotti secondo delle norme in conformità alle leggi europee di settore.

Discorso particolare meritano i vini italiani, rinomati in tutto il mondo per la loro qualità, denominati DOC, DOCT e IGT a seconda delle uve utilizzate per la produzione.

Ultimamente ai prodotti tipici si lega indissolubilmente una nuova, o meglio da poco riscoperta dalla grande distribuzione organizzata, modalità di produzione e coltivazione, i così detti prodotti biologici, ottenuti in maniera naturale senza l'utilizzo di pericolosi trattamenti chimici, che, oltre ad eliminare i parassiti, contaminano i terreni e gli insetti utili, come le api, che stanno pian piano scomparendo, con grave danno per tutto l'ecosistema.

Il nostro portale sulla vendita dei prodotti tipici vuole essere una guida e insieme un itinerario alla scoperta dei sapori più autentici della nostra Italia, tutta da gustare regione per regione. Tra le ricette tipiche regionali, i piatti dal sapore antico e i prodotti biologici più sicuri e genuini, vi accompagniamo dall'antipasto al dessert!